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🍽️ Spiedini succosi di filetto di manzo con verdure alla griglia

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g filetto di manzo
• 50 ml olio di girasole
• 0.5 cucchiaino paprika dolce
• 0.5 cucchiaino polvere di rosmarino
• 1 manciata timo
• 3 peperoni gialli
• 2 zucchine

Preparazione

1. 1. Rimuovi tutti i tendini dal filetto di manzo.
2. 2. Taglia la carne in cubetti di dimensioni uguali.
3. 3. Mescola l'olio di girasole con la paprika e la polvere di rosmarino in una ciotola.
4. 4. Aggiungi i cubetti di carne al mix di olio e girali in modo che siano ben coperti.
5. 5. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
6. 6. Metti da parte alcuni rametti freschi di timo per usarli in seguito come guarnizione.
7. 7. Stacca le foglie dai restanti rametti di timo.
8. 8. Metti da parte le foglie di timo.
9. 9. Aggiungi le foglie di timo ai cubetti di carne marinati e mescola il tutto bene.
10. 10. Lascia marinare la carne per circa 1 ora.
11. 11. Lava i peperoni e rimuovi l'interno.
12. 12. Taglia i peperoni a cubetti.
13. 13. Lava le zucchine e taglia le estremità.
14. 14. Taglia il resto delle zucchine a fette.
15. 15. Rimuovi la carne dalla marinatura e lasciala scolare brevemente.
16. 16. Infila alternando cubetti di carne e pezzi di verdura sugli spiedini di legno.
17. 17. Riscalda una padella per la griglia senza grassi o preriscalda la griglia.
18. 18. Griglia gli spiedini da tutti i lati per un totale di 8 fino a 10 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 308
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 8 g