← Tutte le ricette

🍽️ Saporito Gulasco di Manzo con Patate, Peperoni e Pomodori

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Saporito Gulasco di Manzo con Patate, Peperoni e Pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare le cipolle e l'aglio. Tritare entrambi gli ingredienti molto finemente.
  2. 2. Lavare la carne sotto l'acqua corrente. Asciugarla con un panno da cucina. Tagliare la carne a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
  3. 3. Scaldare 2 cucchiai di olio in una pentola grande.
  4. 4. Rosolare la carne a porzioni ad alta temperatura, fino a quando non è dorata su tutti i lati. Rimuovere la carne dalla pentola e metterla da parte.
  5. 5. Spolverare la carne con la paprika. Condirla con sale e pepe. Conservare la carne condita.
  6. 6. Aggiungere le cipolle tritate e l'aglio nel grasso di cottura nella pentola. Farle appassire brevemente.
  7. 7. Mescolare il concentrato di pomodoro con le cipolle.
  8. 8. Sfumare il tutto con il vino. Mescolare bene.
  9. 9. Rimettere la carne preparata nella pentola.
  10. 10. Aggiungere i pomodori e il brodo di carne nella pentola.
  11. 11. Lasciare stufare il gulasco a fuoco medio per circa 1 ora e 30 minuti.
  12. 12. Pelare le patate. Sciacquarle sotto l'acqua corrente.
  13. 13. Tagliare le patate a pezzi grossolani.
  14. 14. Lavare i peperoni.
  15. 15. Tagliare i peperoni a metà. Rimuovere i semi e le pareti bianche interne.
  16. 16. Tagliare i peperoni a cubetti piccoli.
  17. 17. Dopo 1 ora e 30 minuti di cottura, aggiungere le patate e i peperoni al gulasco.
  18. 18. Condire il piatto a piacere con altre spezie.
  19. 19. Mescolare il tutto bene insieme.
  20. 20. Aggiungere altro brodo di carne se necessario, se la salsa diventa troppo densa.
  21. 21. Assaggiare il piatto finito con sale e pepe.
  22. 22. Tritare finemente il prezzemolo fresco.
  23. 23. Spolverare il gulasco con il prezzemolo. Servire caldo.

Valori per porzione