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🍽️ Braciola di manzo succulenta con verdure al forno

294 kcal · 30 min · 4 porzioni

Braciola di manzo succulenta con verdure al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Salare e pepare la carne generosamente.
  2. 2. Spalmare la carne uniformemente con la senape.
  3. 3. Legare la carne saldamente con lo spago da cucina, se necessario, per mantenerne la forma.
  4. 4. Scaldare l'olio in una casseruola.
  5. 5. Rosolare la carne da tutti i lati a fuoco vivace fino a quando non forma una crosta marrone.
  6. 6. Versare un po' di brodo di carne nella casseruola.
  7. 7. Coprire la casseruola.
  8. 8. Infornare la casseruola in un forno preriscaldato a 180 gradi.
  9. 9. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1 fino a 1,5 ore.
  10. 10. Versare di tanto in tanto un po' di succo di cottura sulla carne per mantenerla succulenta.
  11. 11. Pelare le cipolle.
  12. 12. Tagliare le cipolle a pezzi grossolani.
  13. 13. Pelare le carote.
  14. 14. Lavare la zucchina.
  15. 15. Tagliare le carote e la zucchina a cubetti grossolani.
  16. 16. Pelare l'aglio.
  17. 17. Tritare grossolanamente l'aglio.
  18. 18. Aggiungere le verdure preparate insieme all'aglio nella casseruola.
  19. 19. Fare questo circa 25 minuti prima della fine del tempo di cottura della carne.
  20. 20. Distribuire le verdure intorno alla braciola.
  21. 21. Condire il tutto ancora una volta con sale e pepe.
  22. 22. Lasciare cuocere le verdure in forno senza coperchio fino a cottura completa.
  23. 23. Rimuovere la braciola cotta dal forno.
  24. 24. Tagliare la braciola a fette spesse.
  25. 25. Impiattare la braciola su un piatto con le verdure al forno.
  26. 26. Servire la braciola calda.

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