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🍽️ Braciola di manzo succosa dalla pentola di terracotta

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

Braciola di manzo succosa dalla pentola di terracotta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi completamente la pentola di terracotta vuota in acqua fredda e lasciala in ammollo per almeno 15 minuti.
  2. 2. Sciacqua la carne sotto l'acqua corrente e asciugala tamponandola con carta da cucina.
  3. 3. Condisci la carne generosamente con sale, pepe e paprika.
  4. 4. Strofina la carne condita con un po' di olio in modo che si rosoli bene.
  5. 5. Metti la carne nella pentola di terracotta ben lavata e bagnata.
  6. 6. Lava le patate e pelale completamente.
  7. 7. Pela le cipolle e tagliale a metà.
  8. 8. Rimuovi le fibre dure dal sedano, lavalo e taglialo a cubetti piccoli.
  9. 9. Lava i pomodori e tagliali a quarti.
  10. 10. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo e tritalo grossolanamente.
  11. 11. Lava il rametto di rosmarino e tienilo da parte.
  12. 12. Distribuisci tutti i pezzi di verdura preparati e il prezzemolo intorno alla carne nella pentola.
  13. 13. Metti anche il rametto di rosmarino nella pentola.
  14. 14. Fondi il burro in una piccola pentola o nel microonde.
  15. 15. Versa il burro fuso uniformemente sulla carne e sulla verdura.
  16. 16. Chiudi bene il coperchio sulla pentola di terracotta.
  17. 17. Metti la pentola in un forno freddo.
  18. 18. Accendi subito il forno a 250 gradi con funzione statica (o 220 gradi ventilato / livello gas più alto).
  19. 19. Lascia cuocere il arrosto per circa 80 minuti.

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