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🍽️ Manzo succulento con salsa di pomodori, fagioli e patate fritte

503 kcal · 30 min · 4 porzioni

Manzo succulento con salsa di pomodori, fagioli e patate fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua salata.
  3. 3. Cuoci le patate per circa 25 minuti, finché sono tenere.
  4. 4. Lava i fagioli e rimuovi le estremità dure.
  5. 5. Cuoci i fagioli in acqua bollente salata per circa 8 minuti, al dente.
  6. 6. Raffredda i fagioli con acqua fredda per mantenere il loro colore.
  7. 7. Lascia scolare i fagioli.
  8. 8. Taglia i fagioli a metà o a terzi.
  9. 9. Lava il timo.
  10. 10. Sgocciola le foglie di timo dai rametti.
  11. 11. Pela le cipolle.
  12. 12. Taglia le cipolle a cubetti grossolani.
  13. 13. Versa acqua bollente sui pomodori.
  14. 14. Raffredda i pomodori con acqua fredda.
  15. 15. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  16. 16. Taglia i pomodori pelati a cubetti.
  17. 17. Sciacqua brevemente la carne.
  18. 18. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  19. 19. Taglia la carne a cubetti di dimensioni adatte da mangiare.
  20. 20. Riscalda un cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella grande.
  21. 21. Rosola i cubetti di carne a fuoco vivace.
  22. 22. Condisci la carne con sale e pepe.
  23. 23. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
  24. 24. Cottura le cipolle nella stessa padella finché diventano traslucide.
  25. 25. Sfuma le cipolle con il vino bianco.
  26. 26. Aggiungi i cubetti di pomodoro alla padella.
  27. 27. Aggiungi le foglie di timo.
  28. 28. Condisci la salsa con sale e pepe.
  29. 29. Porta la salsa a ebollizione.
  30. 30. Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti a fuoco medio.
  31. 31. Aggiungi un po' d'acqua se necessario, se la salsa diventa troppo densa.
  32. 32. Scola le patate cotte.
  33. 33. Lascia scolare bene le patate.
  34. 34. Taglia le patate a metà.
  35. 35. Riscalda il resto dell'olio in una padella antiaderente.
  36. 36. Friggi le patate per circa 5 minuti fino a doratura.
  37. 37. Condisci le patate con sale e pepe.
  38. 38. Aggiungi la carne e i fagioli alla salsa di pomodori.
  39. 39. Lascia insaporire il tutto per circa 5 minuti.
  40. 40. Assaggia e regola la salsa con sale e pepe.
  41. 41. Servi il piatto insieme alle patate fritte.

Valori per porzione