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🍽️ Fresche briciole di ricotta con peperoni e tacchino

288 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 g ricotta
• 150 g piccoli peperoni gialli (1 piccolo peperone giallo)
• 1 cetriolo sottaceto
• 75 g petto di tacchino affumicato (a fette)
• 0.5 mazzo erba cipollina
• 4 foglie basilico
• sale
• pepe
• 2 panini integrali di segale

Preparazione

1. 1. Metti la ricotta in un colino fine.
2. 2. Appendi il colino sopra una ciotola.
3. 3. Strizza leggermente la ricotta.
4. 4. Lascia scolare bene la ricotta.
5. 5. Taglia il peperone a metà.
6. 6. Rimuovi il cuore del peperone.
7. 7. Lava le metà di peperone.
8. 8. Taglia il peperone a cubetti fini.
9. 9. Taglia il cetriolo sottaceto a cubetti piccoli.
10. 10. Taglia l'affettato di tacchino a cubetti piccoli.
11. 11. Lava l'erba cipollina.
12. 12. Lava il basilico.
13. 13. Asciuga le erbe.
14. 14. Taglia l'erba cipollina a rotolini fini.
15. 15. Taglia il basilico a striscioline fini.
16. 16. Metti la ricotta scolata in una ciotola.
17. 17. Aggiungi il peperone a cubetti nella ciotola.
18. 18. Aggiungi il cetriolo sottaceto a cubetti nella ciotola.
19. 19. Aggiungi il tacchino a cubetti nella ciotola.
20. 20. Aggiungi le erbe tagliate nella ciotola.
21. 21. Mescola bene tutti gli ingredienti.
22. 22. Condisci il composto con il sale.
23. 23. Condisci il composto con il pepe.
24. 24. Taglia i panini a metà.
25. 25. Svuota le metà dei panini con le dita.
26. 26. Rimuovi la mollica dai panini.
27. 27. Riempi i panini con il composto di ricotta.
28. 28. Richiudi i panini.

Valori per porzione

• kcal: 288
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 27 g