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🍰 Torta di fichi e ricotta con miele e mandorle

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta di fichi e ricotta con miele e mandorle Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
  2. 2. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Lava accuratamente i fichi.
  4. 4. Rimuovi i gambi duri dai fichi.
  5. 5. Taglia i fichi a metà.
  6. 6. Lava i rametti di timo sotto acqua corrente.
  7. 7. Asciuga i rametti di timo.
  8. 8. Sgocciola le foglie sottili di timo dai gambi legnosi.
  9. 9. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  10. 10. Stendi la pasta sfoglia scongelata sulla superficie infarinata.
  11. 11. Tagla la sfoglia stesa in due metà uguali.
  12. 12. Fodera una teglia con carta da forno.
  13. 13. Adagia una delle sfoglie sulla teglia preparata.
  14. 14. Mescola la ricotta con il miele.
  15. 15. Aggiungi il seme di una bacca di vaniglia al composto di ricotta.
  16. 16. Separa due tuorli dall'albume.
  17. 17. Aggiungi due tuorli al composto di ricotta.
  18. 18. Mescola bene il ripieno di ricotta fino a renderlo cremoso.
  19. 19. Stendi il ripieno di ricotta uniformemente sulla sfoglia.
  20. 20. Adagia la seconda sfoglia come coperchio sul ripieno.
  21. 21. Premi bene i bordi delle due sfoglie insieme.
  22. 22. Arrotola l'eccesso di pasta di 1 centimetro verso l'interno.
  23. 23. Usa il tuorlo rimasto per spennellare il bordo della torta.
  24. 24. Adagia i fichi a metà con la parte tagliata verso l'alto sulla torta.
  25. 25. Spargi le foglie di timo preparate sui fichi.
  26. 26. Inserisci la torta nel forno preriscaldato.
  27. 27. Inforna la torta per circa 30 minuti fino a doratura.
  28. 28. Togli la torta finita dal forno.
  29. 29. Lascia raffreddare brevemente la torta prima di servirla.

Valori per porzione