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🍽️ Zuppa dolce di rabarbaro

160 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il rabarbaro sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure dei gambi.
  3. 3. Taglia il rabarbaro a piccoli cubetti.
  4. 4. Metti lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una pentola.
  5. 5. Aggiungi circa 800 Milliliter di acqua.
  6. 6. Scalda il liquido finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  7. 7. Aggiungi i cubetti di rabarbaro nella pentola.
  8. 8. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa 10 minuti.
  9. 9. Controlla se il rabarbaro è morbido.
  10. 10. Schiaccia grossolanamente la verdura con una forchetta.
  11. 11. In alternativa, puoi usare uno schiacciapatate.
  12. 12. Sciogli l'amido in una piccola quantità di acqua fredda.
  13. 13. Assicurati che non rimangano grumi.
  14. 14. Mescola il composto di amido nella zuppa.
  15. 15. Porta la zuppa a breve ebollizione.
  16. 16. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  17. 17. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione