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🍰 Gelato al rabarbaro fruttato

118 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il rabarbaro sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi la pelle esterna del rabarbaro.
  3. 3. Taglia il vegetale in pezzi piccoli e uniformi.
  4. 4. Metti i pezzi di rabarbaro in una pentola da cottura.
  5. 5. Versa 100 Milliliter acqua nella pentola.
  6. 6. Aggiungi il succo di mela al composto.
  7. 7. Scalda la padella a fuoco medio.
  8. 8. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti.
  9. 9. Rimuovi la pentola dal fornello.
  10. 10. Filtra il composto attraverso un colino fine in una ciotola.
  11. 11. Raccogli il succo filtrato.
  12. 12. Mescola lo zucchero nel succo.
  13. 13. Aggiungi il Campari (un liquore amaro italiano).
  14. 14. Versa il liquido in una cassetta di congelamento bassa.
  15. 15. Metti la cassetta nel congelatore.
  16. 16. Lascia congelare il gelato per 4 a 5 ore.
  17. 17. Togli la cassetta dal congelatore ogni 20 minuti.
  18. 18. Mescola vigorosamente il composto ad ogni prelievo.
  19. 19. Versa il sorbetto finito in piccoli barattoli.
  20. 20. Servi il dessert immediatamente.

Valori per porzione