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🍽️ Frizzante frullato di rabarbaro e yogurt all'acqua di rose

173 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g rabarbaro
• 100 ml acqua
• 40 g zucchero
• 400 g yogurt di soia
• 1 cucchiaino da tè sciroppo di melograno
• 3 cucchiaini da tè acqua di rose (biologico)
• succo di limone
• zucchero rosso decorativo

Preparazione

1. 1. Sciacqua il rabarbaro sotto l'acqua corrente.
2. 2. Rimuovi la sottile pellicola esterna dai gambi.
3. 3. Taglia il rabarbaro in piccoli pezzi da mangiare.
4. 4. Metti lo zucchero e 100 millilitri di acqua in una pentola.
5. 5. Porta la miscela di zucchero e acqua a ebollizione.
6. 6. Aggiungi i pezzi di rabarbaro nella pentola.
7. 7. Metti un coperchio sulla pentola.
8. 8. Cuoci la miscela per circa 5 minuti.
9. 9. Rimuovi la pentola dal fuoco.
10. 10. Lascia raffreddare la massa di rabarbaro.
11. 11. Metti il rabarbaro raffreddato, lo yogurt, lo sciroppo di melograno e l'acqua di rose in un frullatore.
12. 12. Frulla gli ingredienti fino a ottenere un liquido liscio.
13. 13. Versa il frullato in una ciotola.
14. 14. Metti la ciotola in frigorifero per circa 1 ora.
15. 15. Bagna i bordi dei bicchieri con il succo di limone.
16. 16. Immergi i bordi umidi dei bicchieri nello zucchero rosso decorativo.
17. 17. Riempi i bicchieri preparati con il frullato freddo.
18. 18. Servi il frullato direttamente.

Valori per porzione

• kcal: 173
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 31 g