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🍽️ Marmellata fruttata di rabarbaro e arancia

576 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata fruttata di rabarbaro e arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il rabarbaro accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi la pelle esterna dura del rabarbaro.
  3. 3. Taglia le estremità dure dei gambi.
  4. 4. Taglia il rabarbaro in piccoli pezzi uniformi.
  5. 5. Grattugia finemente la buccia delle arance prima di sbucciarle.
  6. 6. Sbuccia le arance completamente e rimuovi la parte bianca della polpa.
  7. 7. Taglia la polpa delle arance a spicchi.
  8. 8. Spremi il succo dalla restante polpa aranciata.
  9. 9. Metti gli spicchi d'arancia, il succo spremuto, il rabarbaro, la scorza d'arancia grattugiata e il liquore in una pentola.
  10. 10. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  11. 11. Lascia sobbollire la marmellata per circa 5 minuti.
  12. 12. Verifica se il rabarbaro è morbido.
  13. 13. Mescola lo zucchero nel composto caldo.
  14. 14. Lascia bollire la marmellata per circa 4 minuti fino a quando non diventa schiumosa.
  15. 15. Fai una prova di gelatina per testare la consistenza.
  16. 16. Riempi i barattoli preparati e puliti con la marmellata calda.
  17. 17. Chiudi bene i barattoli.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente la marmellata in un luogo fresco.

Valori per porzione