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🍰 Tenera torta di rabarbaro con croccanti briciole di marzapane

226 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il rabarbaro sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi le foglie e le estremità dure dal rabarbaro.
  3. 3. Taglia il rabarbaro in piccoli pezzi da mangiare.
  4. 4. Apri la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  5. 5. Gratta i semi di vaniglia dalla bacca con il coltello.
  6. 6. Lava l'arancia sotto l'acqua calda.
  7. 7. Asciuga l'arancia con un panno da cucina.
  8. 8. Grattugia la scorcia d'arancia finemente.
  9. 9. Metti 225 grammi di burro e 75 grammi di miele in una ciotola.
  10. 10. Mescola il burro e il miele fino a ottenere una crema.
  11. 11. Aggiungi il marcio di vaniglia al mix di burro e miele.
  12. 12. Aggiungi un cucchiaino da tè di scorcia d'arancia.
  13. 13. Aggiungi un pizzico di sale.
  14. 14. Aggiungi le uova una alla volta al composto.
  15. 15. Mescola 300 grammi di farina con il lievito in polvere.
  16. 16. Setaccia la miscela di farina sopra il composto di uova.
  17. 17. Incorpora delicatamente la miscela di farina.
  18. 18. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  19. 19. Stendi l'impasto uniformemente sulla teglia.
  20. 20. Distribuisci i pezzi di rabarbaro uniformemente sull'impasto.
  21. 21. Condisci la torta con 15 grammi di miele.
  22. 22. Grattugia il marzapane grossolanamente.
  23. 23. Sciogli il burro rimanente in una piccola pentola.
  24. 24. Mescola la farina rimanente, il miele rimanente, il burro fuso, le mandorle e il marzapane.
  25. 25. Lavora gli ingredienti per ottenere briciole friabili.
  26. 26. Distribuisci le briciole sul rabarbaro.
  27. 27. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fredda.
  28. 28. Inforna la torta per circa un'ora.
  29. 29. Lascia raffreddare la torta dopo.

Valori per porzione