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🍰 Tenera torta di rabarbaro

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g rabarbaro
• 90 g burro
• 90 g miele
• 2 uova (L)
• 125 g farina integrale di farro
• 50 g mandole tritate
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 2 cucchiai latte (3,5 % di grassi)
• 1 cucchiaio zucchero a velo di canna (per spolverare)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il rabarbaro sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le estremità dure del rabarbaro.
3. 3. Taglia il rabarbaro a pezzi di circa 2-3 cm.
4. 4. Fodera la base della tua tortiera con carta da forno.
5. 5. Monta il burro insieme al miele fino a ottenere una crema.
6. 6. Aggiungi le uova una alla volta al composto di burro e miele.
7. 7. Mescola delicatamente le uova fino a ottenere una massa omogenea.
8. 8. Mescola la farina con le mandole tritate e il lievito in polvere.
9. 9. Aggiungi il composto secco al composto di burro e uova.
10. 10. Mescola il tutto con il latte fino a ottenere una crema liscia.
11. 11. Versa l'impasto nella forma preparata.
12. 12. Livella la superficie dell'impasto.
13. 13. Distribuisci i pezzi di rabarbaro uniformemente sull'impasto.
14. 14. Premi leggermente i pezzi di rabarbaro nell'impasto.
15. 15. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
16. 16. Inforna la torta per 40 minuti.
17. 17. Verifica la cottura con uno stuzzicadenti.
18. 18. Sgancia i bordi della tortiera dalla torta.
19. 19. Lascia raffreddare completamente la torta.
20. 20. Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 193
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 17 g