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🍰 Composta di rabarbaro con yogurt alla vaniglia

176 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il rabarbaro.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure e le eventuali foglie.
  3. 3. Taglia il rabarbaro in pezzi lunghi 2 fino a 3 centimetri.
  4. 4. Taglia un limone a metà.
  5. 5. Spremi il succo del limone.
  6. 6. Metti i pezzi di rabarbaro in un pentolino piccolo.
  7. 7. Aggiungi il succo di limone.
  8. 8. Metti una stecca di cannella nel pentolino.
  9. 9. Mescola il tutto con 30 grammi di miele.
  10. 10. Aggiungi un po' d'acqua.
  11. 11. Porta il composto a ebollizione.
  12. 12. Lascia sobbollire la composta a fuoco medio.
  13. 13. Mescola di tanto in tanto.
  14. 14. Sobollilo per 5 minuti.
  15. 15. Trasferisci la composta in una ciotola.
  16. 16. Lasciala raffreddare completamente.
  17. 17. Rimuovi la stecca di cannella dalla composta.
  18. 18. Apri la bacca di vaniglia in lunghezza.
  19. 19. Raschia la polpa della vaniglia con un cucchiaio.
  20. 20. Mescola la polpa della vaniglia con lo yogurt greco.
  21. 21. Aggiungi il miele rimanente.
  22. 22. Alterna yogurt alla vaniglia e composta di rabarbaro in 4 vasetti.
  23. 23. Mescola leggermente gli strati con un cucchiaio.
  24. 24. Servi il dessert.

Valori per porzione