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🍽️ Marmellata di rabarbaro fatta in casa con cannella

1061 kcal · 30 min · 4 porzioni

Marmellata di rabarbaro fatta in casa con cannella Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il rabarbaro e rimuovi le foglie e le fibre filiformi.
  2. 2. Taglia il rabarbaro in piccoli pezzi.
  3. 3. Metti i pezzi di rabarbaro in una pentola e aggiungi solo un po' d'acqua.
  4. 4. Cuoci il rabarbaro senza zucchero finché non diventa morbido.
  5. 5. Metti un panno da cucina pulito in un colino e posizionalo sopra una ciotola.
  6. 6. Versa la massa di rabarbaro cotta attraverso il panno per filtrare il succo.
  7. 7. Lascia raffreddare completamente il succo di rabarbaro ottenuto.
  8. 8. Misura con precisione 3/4 litro del succo freddo.
  9. 9. Metti il succo misurato, lo zucchero per marmellata e un bastoncino di cannella in una pentola.
  10. 10. Riscalda il mescolando continuamente finché non bolle.
  11. 11. Lascia bollire la marmellata a fuoco medio per altri 4 minuti.
  12. 12. Rimuovi il bastoncino di cannella dalla pentola e scartalo.
  13. 13. Sciacqua i barattoli per conserve con acqua calda e tienili caldi.
  14. 14. Riempi immediatamente i barattoli preparati con la marmellata calda.
  15. 15. Chiudi bene i barattoli con i coperchi.
  16. 16. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per 15 minuti.
  17. 17. Lascia raffreddare i barattoli in posizione verticale dopo questo periodo.

Valori per porzione