← Tutte le ricette

🍽️ Gelato al rabarbaro fruttato

145 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelato al rabarbaro fruttato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il rabarbaro.
  2. 2. Rimuovi le foglie e taglia i gambi in piccoli pezzi.
  3. 3. Metti 125 millilitri di acqua e il vino in una pentola.
  4. 4. Porta il liquido a bollore.
  5. 5. Aggiungi i pezzi di rabarbaro.
  6. 6. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti.
  7. 7. Filtra il composto con un colino per rimuovere i pezzi.
  8. 8. Mescola il miele nel liquido raffreddato.
  9. 9. Metti da parte il composto fino a quando non si è raffreddato.
  10. 10. Mescola la granatina con l'albume montato a neve.
  11. 11. Incorpora delicatamente il composto di granatina e albume nel liquido al rabarbaro.
  12. 12. Metti il composto nella gelatiera.
  13. 13. Segui le istruzioni della macchina per preparare il gelato.
  14. 14. In alternativa: metti il composto in una ciotola adatta al congelamento.
  15. 15. Metti la ciotola nel congelatore.
  16. 16. Togli la ciotola ogni 30-60 minuti.
  17. 17. Mescola bene il gelato ogni volta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
  18. 18. Lascia congelare il gelato per almeno 4 ore.
  19. 19. Metti il gelato al rabarbaro pronto in bicchieri adatti.
  20. 20. Decora il gelato con fiori di timo freschi.
  21. 21. Servi il dessert immediatamente.

Valori per porzione