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🍽️ Insalata fresca di ravanello nero e pomodoro

119 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g ravanello nero (1 ravanello nero)
• 1 cucchiaino di erba cipollina a rotelle
• 1 pomodoro da polpa
• sale
• pepe (da macinino)
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 2 cucchiaini di menta fresca tritata
• 40 g di pecorino

Preparazione

1. 1. Pelare il ravanello e affettarlo sottilissimo con un affettaverdure.
2. 2. Lavare accuratamente l'erba cipollina e tritarla finemente.
3. 3. Lavare il pomodoro, tagliarlo a spicchi, rimuovere il cuore e tagliarlo a cubetti piccoli.
4. 4. Disporre le fette di ravanello in modo grazioso su un grande piatto, distribuire i cubetti di pomodoro sopra e condire con sale, pepe e erba cipollina.
5. 5. Mescolare il miele con l'aceto, il sale e il pepe. Incorporare l'olio, irrorare l'insalata con il condimento, coprire i piatti con la pellicola trasparente e riporli in frigorifero.
6. 6. Tagliare il formaggio pecorino a fette sottili, mescolarlo con la menta tritata e adagiarlo sull'insalata di ravanello fredda.

Valori per porzione

• kcal: 119
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 6 g