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🍽️ Insalata di ravanello fresco con peperoncino

107 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g ravanello
• 2 cucchiaio aceto di vino bianco
• 4 cucchiaio olio
• 0.5 cucchiaino pasta di peperoncino
• sale
• pepe (macinato)
• coriandolo fresco (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Pela completamente la radice di ravanello.
2. 2. Affetta il ravanello a fette molto sottili.
3. 3. Cospargi le fette con un pizzico di sale.
4. 4. Lascia riposare brevemente il ravanello in modo che perda l'acqua.
5. 5. Asciuga il ravanello con carta da cucina.
6. 6. Mescola aceto, olio e pasta di peperoncino in una ciotola.
7. 7. Condisci la marinatura con sale e pepe a gusto.
8. 8. Incorpora delicatamente il ravanello asciutto nella marinatura.
9. 9. Guarnisci l'insalata con coriandolo fresco.
10. 10. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 107
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 3 g