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🍽️ Insalata di riso riscaldata con carote, cipolle e pompelmo

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di riso riscaldata con carote, cipolle e pompelmo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola.
  2. 2. Aggiungi circa il doppio di acqua rispetto alla quantità di riso presente.
  3. 3. Aggiungi mezzo cucchiaino da tè di sale nell'acqua.
  4. 4. Lascia cuocere il riso a fuoco basso per circa 40 minuti, finché non è cotto.
  5. 5. Pela il pompelmo completamente.
  6. 6. Taglia i filetti con cautela fuori dalla frutta.
  7. 7. Raccogli il succo che fuoriesce in una ciotola.
  8. 8. Spremi il succo dal resto della polpa e aggiungilo.
  9. 9. Mescola bene il succo con zucchero e olio.
  10. 10. Condisci infine l'abbigliamento con sale.
  11. 11. Pela le carote.
  12. 12. Taglia le carote in fette molto sottili o grattugiale finemente.
  13. 13. Pela le cipolle.
  14. 14. Taglia le cipolle a cubetti grossolani.
  15. 15. Scola il riso cotto.
  16. 16. Lascia raffreddare il riso fino a quando è tiepido.
  17. 17. Mescola il riso con i filetti di pompelmo.
  18. 18. Aggiungi le carote e le cipolle tagliate.
  19. 19. Aggiungi l'abbigliamento preparato.
  20. 20. Mescola delicatamente il tutto per amalgamare.
  21. 21. Porziona l'insalata su piatti.
  22. 22. Guarnisci con cipollotti, aneto e coriandolo.
  23. 23. Servi l'insalata immediatamente.

Valori per porzione