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🍽️ Insalata fresca di riso e broccoli con arancia

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di riso e broccoli con arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il riso in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
  2. 2. Scola il riso e lascialo scolare bene.
  3. 3. Lascia raffreddare completamente il riso.
  4. 4. Taglia i broccoli in piccoli fiorellini.
  5. 5. Sbollenta i fiorellini di broccoli per circa 3 minuti in poca acqua salata bollente.
  6. 6. Raffredda immediatamente i broccoli in acqua e ghiaccio.
  7. 7. Lascia scolare bene i broccoli.
  8. 8. Rimuovi le parti dure dei gambi dai pomodori.
  9. 9. Immergi i pomodori per circa 30 secondi in acqua bollente.
  10. 10. Risciacqua i pomodori con acqua fredda.
  11. 11. Rimuovi la buccia dei pomodori.
  12. 12. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti.
  13. 13. Lava l'arancia con acqua calda.
  14. 14. Rimuovi la scorza con un pelapatate in strati sottili.
  15. 15. Taglia la scorza d'arancia in striscioline sottili.
  16. 16. Sbollenta le striscioline di scorza d'arancia per circa 5 minuti in poca acqua bollente.
  17. 17. Lascia scolare le scorze d'arancia su carta da cucina.
  18. 18. Spremi il succo dell'arancia.
  19. 19. Mescola succo d'arancia, senape e olio d'oliva per preparare il condimento.
  20. 20. Condisci il condimento con sale, pepe e peperoncino.
  21. 21. Aggiungi i pomodori, i broccoli, le scorze d'arancia e il condimento al riso e mescola delicatamente.

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