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🍰 Budino di riso cremoso con fragole fresche

545 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g riso per budino
• 500 ml latte (1,5 % di grassi)
• 2 cucchiaio zucchero di canna
• 1 bustina zucchero alla vaniglia
• 1 cucchiaio succo di limone
• 2 cucchiaino buccia di limone grattugiata
• 300 ml panna montata (30% di grassi)
• 150 g fragole
• zucchero a velo 2 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Metti il riso, il latte, la buccia di limone, il succo di limone, lo zucchero di canna e il pacchetto di zucchero alla vaniglia in una pentola.
2. 2. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
3. 3. Abbassa la fiamma al minimo.
4. 4. Copri la pentola con un coperchio.
5. 5. Lascia sobbollire il budino per circa 35-40 minuti a fuoco dolce.
6. 6. Rimuovi la pentola dal fuoco.
7. 7. Lascia raffreddare completamente il composto del budino.
8. 8. Monta la panna con la frusta elettrica fino a renderla ferma.
9. 9. Incorpora delicatamente la panna montata nel budino di riso raffreddato.
10. 10. Condisci il composto con un po' di zucchero e zucchero alla vaniglia a gusto.
11. 11. Metti il budino in frigorifero per circa 1-2 ore.
12. 12. Lava accuratamente le fragole.
13. 13. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
14. 14. Taglia le fragole a metà.
15. 15. Cospargi le fragole con lo zucchero a velo.
16. 16. Lascia marinare le fragole condite in frigorifero.
17. 17. Servi il budino di riso pronto in ciotole.
18. 18. Adagia le fragole sul budino.
19. 19. Bagna il tutto con un po' di succo di fragola.

Valori per porzione

• kcal: 545
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 66 g