🍰 Pudding di riso classico

Name: Pudding di riso classico
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g riso per pudding; 500 ml latte; 3 cucchiaio zucchero; 1 bustina zucchero vanigliato; 3 cucchiaio succo di limone; 2 cucchiaino buccia di limone grattugiata; 3 mele acidule (ad es. Boskop); 0.5 cucchiaino cannella

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g riso per pudding
500 ml latte
3 cucchiaio zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
3 cucchiaio succo di limone
2 cucchiaino buccia di limone grattugiata
3 mele acidule (ad es. Boskop)
0.5 cucchiaino cannella

Preparazione

1. Metti il riso, il latte, la buccia di limone, 2 cucchiai di zucchero e lo zucchero vanigliato in un pentolino. Porta il composto a bollore, copri il pentolino e lascia gonfiare il riso a fuoco molto basso per circa 35 minuti.
2. Sbuccia due mele, tagliale a quarti e rimuovi il torsolo. Taglia i pezzi di mela a fette sottili. Mescola le fette con succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e cannella e lascia insaporire brevemente.
3. Alterna strati di riso e mele in piccoli stampi o in una grande ciotola. Termina con uno strato di riso. Lascia raffreddare il pudding per 2-3 ore, fino a quando si sarà rassodato. Rovescia il pudding su un piatto per servirlo e guarniscilo con le fette di mela rimanenti.

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 84 g