← Tutte le ricette
🍰 Pudding di riso cremoso
457 kcal · 30 min · 4 porzioni
Cucina gratis con l’app MyFoody →
Ingredienti
- 100 g Riso tondo
- 800 ml Latte
- panna da montare 4 cucchiaio
- 180 g Zucchero
- amido di mais 2 cucchiaio
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaino Vanilla macinata
- Cannella
Preparazione
- 1. Metti il riso e mezzo litro d'acqua in una pentola di medie dimensioni. Porta il composto a bollore, riduci la fiamma e lascia cuocere il riso per 25 minuti, finché non diventa morbido e ha assorbito tutto il liquido.
- 2. Prendi da parte mezzo bicchiere di latte. Mescola il latte rimanente, la panna e lo zucchero con il riso e porta tutto nuovamente a bollore.
- 3. Mescola l'amido alimentare nel latte messo da parte fino a ottenere un composto liscio, senza grumi. Aggiungi questo composto lentamente al riso bollente mescolando continuamente. Aggiungi il sale e la vaniglia e lascia cuocere il pudding per circa 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e a coperchio aperto.
- 4. Ripartisci il composto in singole ciotole e lascia raffreddare. Metti il pudding in frigorifero per 3 ore. Servilo spolverato con cannella.
Valori per porzione
- kcal: 457
- Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 81 g