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🍽️ Padella di riso, tofu e verdure

589 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la salsa di soia, l'aceto di mele, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
  2. 2. Scola bene il tofu e asciugalo con carta da cucina.
  3. 3. Taglia il tofu a cubetti.
  4. 4. Metti i cubetti di tofu nella salsa e lascia marinare per 30 minuti.
  5. 5. Lava bene le carote e il sedano.
  6. 6. Pelare le carote.
  7. 7. Taglia le carote e il sedano a fette sottili.
  8. 8. Cuci il riso seguendo le istruzioni della confezione.
  9. 9. Scola brevemente il tofu marinato.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella grande.
  11. 11. Friggeri il tofu nella padella calda per circa 5 minuti fino a doratura, girandolo spesso.
  12. 12. Rimuovi il tofu dalla padella.
  13. 13. Metti il tofu su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  14. 14. Aggiungi le carote, il sedano e le noci nella stessa padella.
  15. 15. Rosola le verdure e le noci per circa 5 minuti.
  16. 16. Aggiungi il riso cotto alla padella.
  17. 17. Mescola bene il riso con le verdure.
  18. 18. Mescola la panna, il curry, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
  19. 19. Aggiungi il composto di panna alla padella con il riso.
  20. 20. Mescola il tutto bene in modo che la salsa si distribuisca uniformemente.
  21. 21. Lascia sobbollire la padella per altri 2 minuti.
  22. 22. Lava il prezzemolo.
  23. 23. Trita il prezzemolo finemente.
  24. 24. Spargi il prezzemolo sopra il piatto.
  25. 25. Rimetti il tofu fritto nella padella.

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