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🍽️ Padella di riso e pollo con verdure miste

816 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il peperone.
  2. 2. Taglia il peperone a metà e rimuovi i semi.
  3. 3. Taglia la polpa del peperone a piccoli cubetti.
  4. 4. Lascia scongelare i piselli.
  5. 5. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
  6. 6. Scalda l'olio in una padella adatta al forno.
  7. 7. Taglia la cipolla a pezzi fini.
  8. 8. Fai appassire le cipolle nell'olio caldo finché non sono morbide.
  9. 9. Aggiungi il riso nella padella.
  10. 10. Mescola brevemente il riso per farlo amalgamare con l'olio.
  11. 11. Sfuma il riso con il brodo di pollame.
  12. 12. Condisci il composto con sale e pepe.
  13. 13. Adagia le cosce di pollo nella padella.
  14. 14. Copri la padella con un coperchio.
  15. 15. Metti la padella sul fuoco e lascia cuocere il piatto a fuoco basso.
  16. 16. Lascia sobbollire il piatto per circa 30 minuti.
  17. 17. Mescola il piatto più volte durante la cottura.
  18. 18. Aggiungi i piselli scongelati alla padella.
  19. 19. Aggiungi il peperone a cubetti alla padella.
  20. 20. Cospargi le cosce di pollo con un po' di sale e pepe aggiuntivi.
  21. 21. Rimuovi la padella dal fuoco.
  22. 22. Metti la padella scoperta nel forno preriscaldato.
  23. 23. Inforna il piatto per circa 10 minuti, finché non diventa dorato.
  24. 24. Verifica se il riso ha assorbito tutto il liquido.
  25. 25. Se c'è ancora liquido, aggiungi un po' d'acqua.
  26. 26. Assaggia di nuovo il piatto alla fine.
  27. 27. Servi il piatto direttamente dalla padella.

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