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🍽️ Padella di riso con verdure, gamberi e cozze

583 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di riso con verdure, gamberi e cozze Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
  2. 2. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  3. 3. Taglia i pomodori a quarti.
  4. 4. Rimuovi i semi dai pomodori.
  5. 5. Taglia i pomodori a dadini piccoli.
  6. 6. Lava accuratamente i peperoni.
  7. 7. Rimuovi il picciolo e i semi dai peperoni.
  8. 8. Taglia i peperoni a striscioline sottili.
  9. 9. Lava i gamberi e le cozze.
  10. 10. Pulisci i frutti di mare se necessario.
  11. 11. Scalda l'olio in una padella grande.
  12. 12. Aggiungi i dadini di cipolla nell'olio caldo.
  13. 13. Fai appassire leggermente le cipolle.
  14. 14. Aggiungi l'aglio tritato nella padella.
  15. 15. Aggiungi le striscioline di peperone nella padella.
  16. 16. Aggiungi i pomodori a dadini nella padella.
  17. 17. Aggiungi i piselli nella padella.
  18. 18. Friggi brevemente le verdure.
  19. 19. Condisci il composto con il sale.
  20. 20. Condisci il composto con il pepe.
  21. 21. Aggiungi il riso nella padella.
  22. 22. Mescola delicatamente il riso con le verdure.
  23. 23. Versa il brodo nella padella.
  24. 24. Aggiungi la foglia di alloro nella padella.
  25. 25. Sciogli lo zafferano in un po' d'acqua.
  26. 26. Aggiungi la soluzione di zafferano nella padella.
  27. 27. Da questo momento, non mescolare più il piatto.
  28. 28. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  29. 29. Lascia la padella scoperta.
  30. 30. Lascia sobbollire il piatto per circa 25-30 minuti.
  31. 31. Aggiungi i frutti di mare sul riso circa 10 minuti prima della fine della cottura.
  32. 32. Lascia cuocere i frutti di mare insieme.
  33. 33. Rimuovi la padella dal fuoco.
  34. 34. Assaggia e regola il sapore del piatto alla fine.
  35. 35. Servi il piatto.
  36. 36. Assicurati che il liquido sia stato completamente assorbito dal riso.

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