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🍽️ Wrap di pollo croccanti in carta di riso

460 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci i filetti con sale e pepe a gusto.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella.
  5. 5. Cuoci il pollo su ogni lato per 3 fino a 4 minuti in padella.
  6. 6. Rimuovi la carne dalla padella quando è dorata.
  7. 7. Lascia riposare brevemente la carne.
  8. 8. Taglia il pollo cotto in striscioline sottili.
  9. 9. sbuccia il mango.
  10. 10. Taglia con cura la polpa dal nocciolo.
  11. 11. Taglia la polpa del mango a striscioline.
  12. 12. Sciacqua i peperoncini sotto acqua corrente.
  13. 13. Togli i semi a due dei peperoncini.
  14. 14. Taglia la polpa dei peperoncini privati dei semi a striscioline.
  15. 15. Sciacqua i cipollotti.
  16. 16. Taglia le estremità dei cipollotti.
  17. 17. Taglia i cipollotti diagonalmente in pezzi lunghi circa 10 centimetri.
  18. 18. Sciacqua la menta.
  19. 19. Asciuga la menta scuotendola.
  20. 20. Trita finemente la menta.
  21. 21. Riempi una ciotola bassa con acqua.
  22. 22. Assicurati che la ciotola sia leggermente più grande delle foglie di carta di riso.
  23. 23. Posiziona un panno da cucina accanto alla ciotola.
  24. 24. Prepara un secondo panno da cucina.
  25. 25. Immergi una foglia di carta di riso alla volta nell'acqua.
  26. 26. Lascia ammorbidire la foglia per circa 1 minuto nell'acqua.
  27. 27. Adagia con cura la foglia ammorbidita sul primo panno.
  28. 28. Asciuga la foglia con il secondo panno.
  29. 29. Adagia le striscioline di pollo sulla carta di riso.
  30. 30. Aggiungi le striscioline di mango.
  31. 31. Aggiungi le striscioline di peperoncino.
  32. 32. Aggiungi i pezzi di cipollotto.
  33. 33. Aggiungi la menta tritata.
  34. 34. Aggiungi un po' di chutney sopra il ripieno.
  35. 35. Arrotola la carta di riso.
  36. 36. Assicurati che il ripieno possa sporgere leggermente dall'alto del rotolo.
  37. 37. Servi i rotoli finiti in dei barattoli.
  38. 38. Servi i rotoli con un dip all'ananas.

Valori per porzione