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🍽️ Wraps freschi di gamberetti con carta di riso

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le carte di riso tra due panni da cucina umidi.
  2. 2. Lava accuratamente il peperoncino.
  3. 3. Rimuovi i semi e il midollo dal peperoncino.
  4. 4. Trita finemente il peperoncino.
  5. 5. Pelare completamente il cetriolo.
  6. 6. Rimuovi il cuore del cetriolo.
  7. 7. Taglia il cetriolo in bastoncini sottili.
  8. 8. Pulisci gli asparagi e rimuovi le parti legnose alla base.
  9. 9. Lava gli asparagi sotto acqua corrente.
  10. 10. Porta l'acqua a bollore e aggiungi il sale.
  11. 11. Cuoci gli asparagi nell'acqua salata bollente per 10 fino a 15 minuti.
  12. 12. Lascia scolare bene gli asparagi.
  13. 13. Lava le foglie di insalata.
  14. 14. Asciuga bene le foglie di insalata.
  15. 15. Scalda 1 cucchiaio di olio di sesamo in una padella.
  16. 16. Rosola brevemente i gamberetti nell'olio caldo.
  17. 17. Condisci i gamberetti con il sale.
  18. 18. Taglia l'erba cipollina in tre parti uguali.
  19. 19. Aggiungi 2 cucchiai di olio di sesamo in una ciotola piccola.
  20. 20. Aggiungi l'aceto di riso alla salsa.
  21. 21. Aggiungi il peperoncino tritato alla salsa.
  22. 22. Aggiungi la salsa di pesce alla salsa.
  23. 23. Mescola bene la salsa fino a renderla omogenea.
  24. 24. Metti due carte di riso una sopra l'altra.
  25. 25. Metti una foglia di insalata sulle carte di riso.
  26. 26. Appiattisci la foglia di insalata.
  27. 27. Metti un gamberetto al centro.
  28. 28. Metti i bastoncini di cetriolo al centro.
  29. 29. Metti l'erba cipollina al centro.
  30. 30. Metti gli asparagi al centro.
  31. 31. Condisci il ripieno con un po' di salsa.
  32. 32. Arrotola bene i rotoli.
  33. 33. Bagna i bordi con un po' d'acqua.
  34. 34. Sigilla i bordi insieme.

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