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🍽️ Rotoli di riso freschi

161 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le carte di riso tra due panni da cucina umidi e lasciale ammorbidire.
  2. 2. Lava le carote e spazzolale bene, ma lascia attaccato un piccolo pezzo di gambo verde.
  3. 3. Pulisci e lava i cipollotti, tagliali poi in pezzi lunghi circa 12 centimetri e dividi questi pezzi in striscioline sottili.
  4. 4. Lava il peperoncino, rimuovi i semi e taglialo in anelli sottili.
  5. 5. Bollire le carote in acqua salata per circa 7 minuti (sbollentarle), poi toglierle dall'acqua e lasciarle scolare.
  6. 6. Saltare le striscioline di peperoncino in burro caldo, aggiungere le carote e condire il tutto con sale.
  7. 7. Metti due carte di riso una sopra l'altra, metti le carote con peperoncino e cipollotti al centro, arrotola tutto bene e umida i bordi con acqua, in modo che si attacchino.

Valori per porzione