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🍽️ Wraps freschi di carta di riso con verdure

70 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g carote (1 carota)
• 100 g peperoni rossi (0.5 peperoni rossi)
• 1 cipollotto
• 50 g cetriolini (0.5 cetrioli da insalata)
• 4 fogli carta di riso
• 4 rametti basilico thai
• 2 cucchiaini salsa di chili dolce

Preparazione

1. 1. Lava bene la carota.
2. 2. Rimuovi le estremità e sbuccia la carota.
3. 3. Taglia la carota in lunghezza in bastoncini molto sottili.
4. 4. Taglia il peperone a metà ancora una volta.
5. 5. Rimuovi i semi e lava il peperone.
6. 6. Taglia il peperone in striscioline sottili.
7. 7. Pulisci i cipollotti e lavali.
8. 8. Asciuga bene i cipollotti.
9. 9. Taglia i cipollotti in lunghezza in quattro parti.
10. 10. Sciacqua il cetriolo.
11. 11. Asciuga il cetriolo con un panno.
12. 12. Taglia il cetriolo in lunghezza in striscioline sottili.
13. 13. Immergi un foglio di carta di riso alla volta nell'acqua calda.
14. 14. Lascia il foglio in ammollo per poco tempo, finché non diventa morbido.
15. 15. Rimuovi il foglio e lascia scolare l'acqua.
16. 16. Posiziona il foglio sul tuo tagliere.
17. 17. Ripeti questa operazione per tutti i fogli di carta di riso necessari.
18. 18. Lava il basilico accuratamente.
19. 19. Asciuga il basilico scuotendolo.
20. 20. Sgocciola le foglie dai gambi.
21. 21. Distribuisci le verdure preparate sui quattro fogli di carta di riso.
22. 22. Aggiungi anche le foglie di basilico.
23. 23. Arrotola i wrap strettamente.
24. 24. Servi i wrap con la salsa di chili.

Valori per porzione

• kcal: 70
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 13 g