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🍽️ Polpette di riso dolce in foglie di banana

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il riso glutinoso in un colino sotto acqua tiepida.
  2. 2. Lascia il riso in ammollo in acqua per circa 30 minuti.
  3. 3. Porta 2 litri di acqua a ebollizione in un pentola.
  4. 4. Metti le foglie per 1 minuto nell'acqua bollente (questo si chiama sbollentare, cioè cuocere brevemente in acqua calda).
  5. 5. Rimuovi le foglie e lasciale raffreddare in acqua ghiacciata.
  6. 6. Metti i datteri in ammollo in acqua fredda per circa 15 minuti.
  7. 7. Metti due foglie una accanto all'altra.
  8. 8. Arrotola le foglie in modo che sembrino piccole buste o imbucci.
  9. 9. Riempi ogni imbucci con 50 grammi di riso glutinoso.
  10. 10. Metti due datteri in ogni imbucci.
  11. 11. Piegare le estremità superiori delle foglie verso l'interno.
  12. 12. Avvolgi gli imbucci con la fibra per chiuderli.
  13. 13. Porta 1,5 litri di acqua a ebollizione in un pentola.
  14. 14. Metti i pacchetti a fuoco basso nell'acqua.
  15. 15. Lascia cuocere i pacchetti per 40 minuti.

Valori per porzione