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🍽️ Orzo con gamberi, limone e parmigiano

668 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Orzo
• Sale
• 8 Gamberi giganti (puliti e privati dell'intestino, pronti per la cucina)
• 1 Limone non trattato
• 2 Spicchi d'aglio
• 3 cucchiaio Olio d'oliva
• 2 cucchiaio Prezzemolo fresco tritato
• 75 g Formaggio fresco grattugiato (ad es. Greyerzer)
• Pepe (da macina)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
2. 2. Cuoci l'orzo al dente (sodo) nell'acqua.
3. 3. Sciacqua brevemente i gamberi sotto acqua fredda.
4. 4. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
5. 5. Grattugia finemente la scorcia del limone.
6. 6. Spremi il succo del limone.
7. 7. Pela l'aglio.
8. 8. Trita finemente l'aglio.
9. 9. Riscalda l'olio in una padella.
10. 10. Stufare brevemente l'aglio nell'olio caldo.
11. 11. Aggiungi i gamberi nella padella.
12. 12. Friggi i gamberi per uno o due minuti.
13. 13. Scola la pasta.
14. 14. Unisci la pasta scolata ai gamberi.
15. 15. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta, se il composto sembra troppo asciutto.
16. 16. Aggiungi il prezzemolo.
17. 17. Aggiungi il parmigiano.
18. 18. Aggiungi la scorcia di limone.
19. 19. Condisci con sale.
20. 20. Condisci con il succo di limone.
21. 21. Condisci con pepe.

Valori per porzione

• kcal: 668
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 90 g