← Tutte le ricette

🍽️ Fettuccine di riso con Pak Choi

419 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g fettuccine di riso rotondi
• 500 g Pak Choi
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 6 scalogni
• 600 ml brodo di pollame
• salsa di pesce
• 1 lime (succo)
• fettine di lime

Preparazione

1. 1. sbuccia l'aglio e gli scalogni.
2. 2. trita finemente le verdure.
3. 3. lava accuratamente il Pak Choi.
4. 4. asciuga le verdure in un centrifuga per insalata.
5. 5. taglia i gambi del Pak Choi in striscioline sottili.
6. 6. taglia le foglie del Pak Choi in striscioline larghe.
7. 7. scalda l'olio in una pentola di medie dimensioni.
8. 8. soffriggi brevemente l'aglio, gli scalogni e i gambi del Pak Choi.
9. 9. sfuma il tutto con il brodo.
10. 10. cuoci il composto per 5 minuti.
11. 11. aggiungi le foglie di Pak Choi.
12. 12. porta di nuovo a bollore la zuppa.
13. 13. condisci la zuppa con la salsa di pesce.
14. 14. metti le fettuccine di riso in una ciotola con acqua tiepida.
15. 15. lascia in ammollo le fettuccine per 30 minuti.
16. 16. scola l'acqua di ammollo dalle fettuccine.
17. 17. cuoci le fettuccine in abbondante acqua.
18. 18. rispetta i tempi di cottura indicati sulla confezione.
19. 19. scola le fettuccine cotte.
20. 20. mescola le fettuccine con il Pak Choi.
21. 21. distribuisci il piatto nei piatti.
22. 22. condisci le fettuccine con succo di lime.
23. 23. guarnisci il piatto con una fetta di lime.
24. 24. servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 419
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 57 g