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🍰 Piatti croccanti di casseruola di riso

634 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola.
  2. 2. Versa il doppio di acqua leggermente salata sopra.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Abbassa la fiamma al minimo.
  5. 5. Lascia gonfiare il riso coperto per circa 20 minuti.
  6. 6. Scola l'acqua in eccesso, se ce n'è.
  7. 7. Lascia intiepidire brevemente il riso.
  8. 8. Trasferisci il riso in una ciotola grande.
  9. 9. Mescola le erbe nel riso.
  10. 10. Aggiungi le uova e mescola bene.
  11. 11. Incorpora il Pecorino grattugiato.
  12. 12. Condisci il composto con sale e pepe.
  13. 13. Unge una teglia rettangolare (ca. 15 x 30 cm) con olio.
  14. 14. Riempi la teglia con il composto di riso.
  15. 15. Livella la superficie con un cucchiaio.
  16. 16. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  17. 17. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  18. 18. Inforna la casseruola per circa 30 minuti.
  19. 19. Togli la teglia dal forno.
  20. 20. Lascia intiepidire leggermente il piatto.
  21. 21. Taglia la casseruola in pezzi boccone.
  22. 22. Servi i pezzi tiepidi.

Valori per porzione