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🍰 Riso cremoso con frutti di bosco freschi

366 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta l'acqua a ebollizione in una pentola.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  3. 3. Porta la miscela a bollore per un breve momento.
  4. 4. Abbassa la fiamma a un livello basso.
  5. 5. Lascia gonfiare il riso per 20 minuti.
  6. 6. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
  7. 7. Strizza bene la gelatina ammollata.
  8. 8. Mescola la gelatina con il riso.
  9. 9. Dolcifica la massa con succo di pera denso.
  10. 10. Lascia raffreddare la crema di riso.
  11. 11. Monta la panna a neve.
  12. 12. Lava accuratamente i frutti di bosco.
  13. 13. Asciuga i frutti di bosco con un panno di carta.
  14. 14. Metti da parte alcune fragole e tutti i lamponi per la decorazione.
  15. 15. Taglia a pezzetti il resto delle fragole.
  16. 16. Mescola i frutti di bosco tagliati a pezzetti con la panna montata.
  17. 17. Metti da parte la miscela di panna e frutti di bosco per dopo.
  18. 18. Riempi gli stampi per timbale con la crema di riso.
  19. 19. Metti gli stampi in frigorifero per 2 ore.
  20. 20. Sformare la crema di riso sui piatti per servire.
  21. 21. Guarnisci i piatti con i frutti di bosco tenuti da parte.
  22. 22. Distribuisci la miscela di panna e frutti di bosco sulla crema di riso.

Valori per porzione