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🍽️ Bowl di riso con tofu e sesamo

478 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g riso basmati (disponibile in Reformhaus®)
• Sale marino di Brecht (disponibile in Reformhaus®)
• 400 g tofu affumicato di Taifun (disponibile in Reformhaus®)
• 2 cipollotti
• 4 ravanelli
• 1 cucchiaino di zenzero macinato di Brecht (disponibile in Reformhaus®)
• 1 spicchio d'aglio
• 0.5 mazzo di coriandolo (10 g)
• 0.5 cucchiaino di pepe di Brecht (disponibile in Reformhaus®)
• 0.5 cucchiaino di coriandolo macinato di Brecht (disponibile in Reformhaus®)
• 2 cucchiai di estratto di lievito Vitam-R Klassik (30 g, disponibile in Reformhaus®)
• 2 cucchiai di olio di sesamo di Vitaquell (disponibile in Reformhaus®)
• 2 cucchiai di sesamo Reformhaus® (30 g; disponibile in Reformhaus®)

Preparazione

1. 1. Metti il riso in una pentola.
2. 2. Aggiungi circa 1 litro di acqua salata fredda.
3. 3. Mescola il riso una volta.
4. 4. Porta l'acqua a bollore.
5. 5. Lascia cuocere il riso a fuoco basso per 10-12 minuti.
6. 6. Taglia il tofu a cubetti di 1 cm.
7. 7. Pulisci e lava i cipollotti.
8. 8. Taglia i cipollotti a fette sottili.
9. 9. Pulisci e lava i ravanelli.
10. 10. Taglia i ravanelli a fette sottili.
11. 11. Pela lo zenzero.
12. 12. Trita lo zenzero molto finemente.
13. 13. Pela l'aglio.
14. 14. Trita l'aglio finemente.
15. 15. Lava il coriandolo.
16. 16. Asciuga bene il coriandolo.
17. 17. Sgocciola le foglie di coriandolo.
18. 18. Metti da parte 2 cucchiai di coriandolo.
19. 19. Metti il tofu in una ciotola.
20. 20. Condisci il tofu con sale e pepe.
21. 21. Aggiungi 1 cucchiaio di olio di sesamo.
22. 22. Aggiungi lo zenzero tritato.
23. 23. Aggiungi l'aglio tritato.
24. 24. Aggiungi la salsa Vitam-R Klassik.
25. 25. Aggiungi il coriandolo fresco.
26. 26. Aggiungi il coriandolo essiccato.
27. 27. Mescola il tutto bene.
28. 28. Scalda l'olio di sesamo in una padella.
29. 29. Friggeri il tofu marinato a fuoco medio.
30. 30. Friggeri il tofu per circa 6 minuti.
31. 31. Disponi il riso cotto nelle ciotole.
32. 32. Aggiungi il tofu fritto sopra.
33. 33. Spolvera la bowl con il sesamo.
34. 34. Spolvera la bowl con il coriandolo.
35. 35. Spolvera la bowl con i ravanelli.
36. 36. Spolvera la bowl con gli anelli di cipollotto.
37. 37. Guarnisci la bowl con il coriandolo rimasto.
38. 38. Servi la bowl.

Valori per porzione

• kcal: 478
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 54 g