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🍽️ Cremoso risotto con piselli

465 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso integrale, 500 millilitri di acqua e un pizzico di sale in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a bollore.
  3. 3. Copri la pentola.
  4. 4. Lascia cuocere il riso a fuoco basso finché diventa tenero.
  5. 5. Lascia scongelare i piselli.
  6. 6. Sciogli il burro in una padella.
  7. 7. Aggiungi la farina al burro.
  8. 8. Lascia rosolare brevemente il composto finché non profuma.
  9. 9. Aggiungi il latte mescolando.
  10. 10. Porta la salsa a bollore.
  11. 11. Lascia sobbollire la salsa per 10 minuti.
  12. 12. Mescola la salsa di tanto in tanto durante la cottura.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco.
  14. 14. Sbriciola il formaggio nella salsa.
  15. 15. Aggiungi le uova mescolando.
  16. 16. Trita il basilico.
  17. 17. Aggiungi il basilico alla salsa.
  18. 18. Imburra una pirofila per gratinare.
  19. 19. Stendi il riso nella pirofila.
  20. 20. Disponi i piselli uniformemente sopra il riso.
  21. 21. Versa la salsa sopra il riso e i piselli.
  22. 22. Inforna il gratinato a 200 gradi Celsius per 15-18 minuti.

Valori per porzione