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🍝 Lenticchie, riso e pasta in salsa di pomodoro speziata

718 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 tazza di piccole lenticchie marroni (eventualmente da trovare nei negozi di alimentari turchi)
• 1 tazza di riso a grani corti
• 150 g di pasta (le più adatte sono circa 1 cm di lunghezza di maccheroni, disponibili nei negozi italiani)
• 1 cucchiaio da tavola di burro
• 200 g di passata di pomodoro (in scatola)
• 1 cucchiaino da tè di concentrato di pomodoro
• 5 spicchi d'aglio
• 4 scalogni
• sale
• pepe macinato
• fiocchi di peperoncino

Preparazione

1. 1. Cuoci le lenticchie secondo le istruzioni sulla confezione.
2. 2. Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
3. 3. Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
4. 4. Metti i pomodori e il concentrato di pomodoro in una pentola.
5. 5. Lascia ridurre un po' la miscela di pomodori.
6. 6. Condisci la salsa con sale, pepe e peperoncino.
7. 7. Pelare gli scalogni.
8. 8. Taglia gli scalogni a fette.
9. 9. Scalda il burro in una padella.
10. 10. Friggero le fette di scalogno e l'aglio nel burro caldo.
11. 11. Friggero gli ingredienti finché non sono leggermente dorati.
12. 12. Mescola gli scalogni e l'aglio fritti nella salsa di pomodoro.
13. 13. Metti le lenticchie, il riso e la pasta cotti in una ciotola.
14. 14. Versa la salsa di pomodoro sulla miscela di pasta, riso e lenticchie.
15. 15. Spargi i fiocchi di peperoncino sul piatto.
16. 16. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 718
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 129 g