← Tutte le ricette

🍽️ Riso al wok con manzo, uova e verdure colorate

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso al wok con manzo, uova e verdure colorate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso in una pentola con molta acqua salata (il doppio di acqua rispetto al riso). Cuoci il riso per circa 20 minuti, finché è cotto.
  2. 2. Sbuccia le carote e tagiale a bastoncini sottili.
  3. 3. Lava la zucchina, taglia le estremità dure e tagiala anch'essa a bastoncini sottili.
  4. 4. Lava le cipolline fresche e puliscile (taglia le estremità delle radici).
  5. 5. Sciacqua rapidamente la carne e asciugala con un panno da cucina.
  6. 6. Taglia la carne a strisce sottili.
  7. 7. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  8. 8. Mescola la carne con la salsa di pesce e l'aglio tritato.
  9. 9. Scalda 2 cucchiai di olio in un wok.
  10. 10. Friggi la carne mescolando per circa 1 minuto.
  11. 11. Pulisci i funghi e tagiali a fette.
  12. 12. Rimuovi la carne dal wok e mettila da parte.
  13. 13. Scalda 1 cucchiaio di olio nello stesso wok.
  14. 14. Friggi le fette di funghi per 1-2 minuti fino a doratura.
  15. 15. Condisci i funghi con la salsa di soia.
  16. 16. Rimuovi i funghi dal wok e mettili da parte.
  17. 17. Scalda il resto dell'olio in una padella.
  18. 18. Friggi le uova in padella finché sono sode (ad es. come uova al tegamino).
  19. 19. Metti il riso cotto su piccoli piatti.
  20. 20. Adagia la carne fritta, le verdure, le uova al tegamino e i funghi sul riso.
  21. 21. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione