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🍽️ Riso ai gamberi

473 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Riso basmati
• Sale
• 1 Mazzo Cipollotti
• 3 cucchiaio Succo di limone
• Scorza di mezzo Limoni
• Pepe (da macinino)
• 3 cucchiaio Olio d'oliva
• gamberi 500 g

Preparazione

1. 1. Sciacqua il riso in un colino sotto l'acqua corrente. Mettilo poi in una pentola con un po' più del doppio di acqua leggermente salata. Porta l'acqua a bollore, copri la pentola e lascia gonfiare il riso a fuoco molto basso per circa 20 minuti.
2. 2. Lava i cipollotti e puliscili. Taglia la parte bianca in piccoli cubetti e il resto verde ad anelli.
3. 3. Rosola i cubetti di cipolla insieme ai gamberi in una padella in olio caldo per 3-4 minuti. Aggiungi poi un po' di succo di limone.
4. 4. Disponi il riso sui piatti. Adagia i gamberi sopra e servi il piatto cospargendo di scorza di limone e anelli di cipollotto.

Valori per porzione

• kcal: 473
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 63 g