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🍽️ Riso classico con piselli

328 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il riso in un colapasta sotto acqua corrente fino a quando l'acqua rimane chiara.
  2. 2. Metti il riso lavato in una pentola.
  3. 3. Aggiungi al riso circa il doppio di acqua leggermente salata.
  4. 4. Porta l'acqua a bollore.
  5. 5. Copri la pentola con un coperchio.
  6. 6. Lascia cuocere il riso a fuoco molto basso per circa 20 minuti.
  7. 7. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  8. 8. Lascia raffreddare il riso nella pentola.
  9. 9. Scongela i piselli.
  10. 10. Taglia il prosciutto a piccoli cubetti.
  11. 11. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente.
  12. 12. Asciuga bene il prezzemolo.
  13. 13. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  14. 14. Pela la cipolla.
  15. 15. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  16. 16. Scalda un po' di olio in una padella.
  17. 17. Fai appassire i cubetti di cipolla nell'olio caldo finché non diventano traslucidi.
  18. 18. Aggiungi i piselli scongelati e i cubetti di prosciutto alla cipolla.
  19. 19. Friggi il mix per 2-3 minuti.
  20. 20. Aggiungi il riso raffreddato alla padella.
  21. 21. Friggi il riso mescolando continuamente per altri 3 minuti.
  22. 22. Aggiungi la curcuma e il prezzemolo tritato.
  23. 23. Condisci il piatto a piacere con sale e pepe.
  24. 24. Servi il piatto caldo.

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