🍽️ Riso con banana e salsicce

Name: Riso con banana e salsicce
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g riso basmati; 1 pizzico paprika in polvere; peperoncino in polvere (1 pizzico ciascuno); curcuma (1 pizzico ciascuno); sale; 8 piccole salsicce di Tolosa (o altre piccole salsicce fresche da grigliare); 2 banane; 3 cucchiai burro; coriandro fresco

850 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g riso basmati
1 pizzico paprika in polvere
peperoncino in polvere (1 pizzico ciascuno)
curcuma (1 pizzico ciascuno)
sale
8 piccole salsicce di Tolosa (o altre piccole salsicce fresche da grigliare)
2 banane
3 cucchiai burro
coriandro fresco

Preparazione

1. Sciacqua bene il riso sotto acqua corrente fredda in un colino. Mettilo poi in una pentola con un po' più del doppio di acqua, che salerai leggermente. Porta tutto a bollore, aggiungi le spezie e lascia cuocere il riso coperto a fuoco molto basso per circa 20 minuti.
2. Friggi le salsicce in un cucchiaio di burro caldo a fuoco medio, facendole dorare su tutti i lati.
3. Sbuccia le banane e tagliale a fette spesse circa un centimetro. Friggile nel burro rimasto, dorandole leggermente da entrambi i lati.
4. Incorpora delicatamente le banane nel riso. Trasferisci il composto in una ciotola, adagia le salsicce sopra e servi il piatto guarnito con alcune foglie fresche di coriandro.

Valori per porzione

kcal: 850
Protein: 32 g · Fett/Fat: 56 g · Carbs: 53 g