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🍽️ Padella con riso e carne macinata

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Basmati integrale
• Sale
• 300 g piselli surgelati
• 200 g peperoni rossi (1 peperone rosso)
• 140 g cipolle (2 cipolle)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 400 g carne macinata di manzo
• Pepe
• 1 spicchio d'aglio
• 0.5 limone (succo)
• 125 ml brodo vegetale
• 140 g mais (peso sgocciolato; lattina

Preparazione

1. 1. Metti il riso in una pentola con acqua salata.
2. 2. Cuoci il riso per circa 20 minuti, finché non è cotto. Segui le istruzioni sulla confezione.
3. 3. Metti i piselli in una piccola pentola con poca acqua bollente.
4. 4. Cuoci i piselli per 5 minuti.
5. 5. Lava accuratamente i peperoni.
6. 6. Rimuovi il gambo e i semi dei peperoni.
7. 7. Taglia i peperoni a piccoli cubetti.
8. 8. Sbuccia le cipolle.
9. 9. Taglia le cipolle a piccoli cubetti.
10. 10. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
11. 11. Aggiungi la carne macinata nella padella calda.
12. 12. Rosola la carne macinata a fuoco vivo.
13. 13. Condisci la carne con sale e pepe.
14. 14. Aggiungi i cubetti di cipolla alla carne.
15. 15. Rosola le cipolle insieme alla carne.
16. 16. Sbuccia l'aglio.
17. 17. Schiaccia l'aglio con uno schiacciaglio.
18. 18. Aggiungi l'aglio schiacciato alla padella.
19. 19. Aggiungi il succo di limone alla padella.
20. 20. Aggiungi il brodo alla padella.
21. 21. Cuoci il composto per 10 minuti.
22. 22. Scola il mais in un colino.
23. 23. Aggiungi i cubetti di peperone alla padella.
24. 24. Aggiungi i piselli alla padella.
25. 25. Aggiungi il mais scolato alla padella.
26. 26. Cuoci il tutto per altri 10 minuti.
27. 27. Aggiungi il riso cotto alla padella.
28. 28. Incorpora il riso nel composto.
29. 29. Assaggia il piatto e condisci con sale e pepe.

Valori per porzione

• kcal: 504
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 48 g