← Tutte le ricette

🍽️ Gratin cremoso di riso e funghi con peperoncino

509 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin cremoso di riso e funghi con peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta l'acqua a bollore e aggiungi sale, il peperoncino e la curcuma.
  2. 2. Cuoci il riso per 15 fino a 20 minuti, finché non è ancora completamente tenero.
  3. 3. Rimuovi il peperoncino dalla pentola e gettalo via.
  4. 4. Scola il riso e lascialo asciugare bene.
  5. 5. Accendi il forno e impostalo a 180 gradi ventilato.
  6. 6. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette sottili.
  7. 7. Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi i semi e le membrane bianche interne.
  8. 8. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  9. 9. Pulisci e lava le cipolline.
  10. 10. Taglia le cipolline a rondelle oblique.
  11. 11. Metti da parte alcune rondelle per la decorazione.
  12. 12. Lava il peperoncino e rimuovi i semi.
  13. 13. Taglia il peperoncino a cubetti piccoli.
  14. 14. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  15. 15. Scalda l'olio in una grande padella.
  16. 16. Aggiungi aglio, peperoncino, cipolle, funghi e peperoni nella padella.
  17. 17. Fai saltare le verdure per 3 fino a 4 minuti.
  18. 18. Cospargi di curry in polvere e mescola brevemente.
  19. 19. Aggiungi il brodo e mescola con il riso.
  20. 20. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
  21. 21. Imburra una teglia da gratin.
  22. 22. Riempi la teglia preparata con il composto di riso e funghi.
  23. 23. Cospargi uniformemente il formaggio sopra.
  24. 24. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
  25. 25. Gratinare il piatto per circa 15 minuti, finché il formaggio non diventa dorato.
  26. 26. Rimuovi la teglia dal forno.
  27. 27. Porziona il gratin sui piatti.
  28. 28. Cospargi ogni porzione con le rondelle di cipollina conservate.
  29. 29. Servi il piatto caldo subito.

Valori per porzione