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🍰 Patate fritte croccanti con mela fatta in casa

554 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate fritte croccanti con mela fatta in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le mele accuratamente e asciugale.
  2. 2. Taglia le mele a quarti e rimuovi il torsolo.
  3. 3. Taglia la polpa delle mele a cubetti piccoli.
  4. 4. Mescola i cubetti di mela con zucchero di canna, succo di limone e le tue spece scelte.
  5. 5. Metti il composto di mele in una pentola e porta a ebollizione.
  6. 6. Sfuma il composto con succo di mela.
  7. 7. Lascia cuocere a fuoco medio per 5 fino a 7 minuti.
  8. 8. Rimuovi la pentola dal fuoco e rimuovi le spece.
  9. 9. Lascia raffreddare il composto.
  10. 10. Frulla il composto raffreddato nel mixer, fino a quando non diventa liscio.
  11. 11. Pela le patate e lavale.
  12. 12. Grattugia le patate finemente.
  13. 13. Metti le patate grattugiate in un canovaccio da cucina pulito.
  14. 14. Strizza bene le patate per rimuovere il liquido.
  15. 15. Mescola le patate grattugiate asciutte con noce moscata, sale, uova e farina di farro.
  16. 16. Riscalda il burro chiarificato in una padella da frittura.
  17. 17. Prendi un cucchiaio di impasto di patate e mettilo nella padella calda.
  18. 18. Appiattisci l'impasto con il dorso del cucchiaio.
  19. 19. Friggi le frittelle da entrambi i lati a fuoco medio per 4 fino a 5 minuti per lato, fino a quando non sono dorate.
  20. 20. Rimuovi le frittelle pronte dalla padella.
  21. 21. Mettile su carta da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
  22. 22. Servi le frittelle calde sui piatti.
  23. 23. Servi le frittelle con la mela preparata.

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