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🍽️ Rombo rosso su finocchio con grappa all'anice

231 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rombo rosso su finocchio con grappa all'anice Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente il finocchio.
  3. 3. Taglia il finocchio a quarti.
  4. 4. Rimuovi il gambo duro dal finocchio.
  5. 5. Taglia il finocchio a strisce sottili o usa una grattugia.
  6. 6. Pela l'aglio e la cipolla.
  7. 7. Taglia l'aglio e la cipolla in cubetti fini.
  8. 8. Riscalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  9. 9. Fai appassire i cubetti di cipolla e aglio per 2-3 minuti nell'olio caldo.
  10. 10. Aggiungi le strisce di finocchio alla padella.
  11. 11. Cuoci le verdure per altri 2 minuti.
  12. 12. Sfuma le verdure con il Pastis (un grappa al gusto di anice).
  13. 13. Distribuisci le verdure uniformemente in quattro piccole teglie da forno.
  14. 14. Lava il rombo rosso (Red Snapper).
  15. 15. Asciuga il pesce con un panno da cucina.
  16. 16. Condisci il pesce con sale e pepe su entrambi i lati.
  17. 17. Adagia il pesce sulle verdure nelle teglie da forno.
  18. 18. Guarnisci il pesce con due metà di lime.
  19. 19. Aggancia un po' di olio d'oliva sul pesce.
  20. 20. Inforna le teglie nel forno preriscaldato.
  21. 21. Cuoci il pesce per 25-30 minuti.

Valori per porzione