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🍽️ Ravioli creativi con carote tenere

626 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le carote accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le carote completamente.
  3. 3. Taglia le carote a fette sottili e oblique.
  4. 4. Lava le foglie di salvia sotto acqua fredda.
  5. 5. Asciuga le foglie di salvia per rimuovere l'acqua in eccesso.
  6. 6. Stacca con cura le singole foglie dai gambi.
  7. 7. Porta a bollore una pentola grande di acqua e aggiungi abbondante sale.
  8. 8. Aggiungi i ravioli nell'acqua bollente salata.
  9. 9. Cuoci i ravioli secondo le istruzioni della confezione.
  10. 10. Sciogli il burro in una padella grande a fuoco medio.
  11. 11. Aggiungi le fette di carote nel burro caldo.
  12. 12. Copri la padella con un coperchio.
  13. 13. Stufa le carote per 5 minuti.
  14. 14. Condisci le carote a piacere con sale.
  15. 15. Condisci le carote a piacere con pepe macinato fresco.
  16. 16. Aggiungi le foglie di salvia preparate alla padella.
  17. 17. Scola l'acqua di cottura dei ravioli.
  18. 18. Lascia scolare i ravioli per un attimo.
  19. 19. Mescola i ravioli con delicatezza con le carote e il burro.
  20. 20. Preriscalda i piatti da portata.
  21. 21. Impiatta i ravioli sui piatti caldi.
  22. 22. Macina pepe fresco sopra il piatto.
  23. 23. Spolvera il piatto con Parmigiano grattugiato.

Valori per porzione