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🍽️ Versione croccante di gratin di verdure

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le zucchine e le melanzane.
  2. 2. Rimuovi le estremità dure delle zucchine e delle melanzane.
  3. 3. Taglia le zucchine e le melanzane a cubetti piccoli.
  4. 4. Lava i peperoni.
  5. 5. Rimuovi i gambi e l'interno dei peperoni.
  6. 6. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  7. 7. Versa acqua bollente sui pomodori.
  8. 8. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua calda.
  9. 9. Togli la pelle dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori pelati a quarti.
  11. 11. Rimuovi i semi dai quarti di pomodoro.
  12. 12. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  13. 13. Pela la cipolla.
  14. 14. Pela lo spicchio d'aglio.
  15. 15. Trita la cipolla finemente.
  16. 16. Trita l'aglio finemente.
  17. 17. Lava il timo.
  18. 18. Asciuga il timo.
  19. 19. Sgocciola le piccole foglie di timo dai gambi.
  20. 20. Scalda l'olio in una pentola.
  21. 21. Rosola i cubetti di melanzane a fuoco medio.
  22. 22. Mescola di tanto in tanto.
  23. 23. Rosola le melanzane per circa due minuti.
  24. 24. Aggiungi i cubetti di zucchine nella pentola.
  25. 25. Aggiungi i cubetti di peperoni nella pentola.
  26. 26. Aggiungi la cipolla tritata nella pentola.
  27. 27. Aggiungi l'aglio tritato nella pentola.
  28. 28. Aggiungi le foglie di timo nella pentola.
  29. 29. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  30. 30. Sfuma il tutto con il vino.
  31. 31. Copri la pentola con un coperchio.
  32. 32. Lascia stufare le verdure per circa cinque minuti.
  33. 33. Aggiungi i cubetti di pomodoro nella padella.
  34. 34. Condisci il piatto con il sale.
  35. 35. Condisci il piatto con il pepe.
  36. 36. Distribuisci il mix di verdure in stampi da forno.
  37. 37. Rimuovi la crosta dura dal pane tostato.
  38. 38. Sbriciola il pane tostato sopra le verdure.
  39. 39. Grattugia il formaggio sopra le briciole di pane.
  40. 40. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  41. 41. Metti gli stampi nel forno.
  42. 42. Inforna il piatto per circa quindici minuti.
  43. 43. Infornalo finché non diventa dorato.

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