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🍽️ Piatto di tacchino in salsa di panna con riso

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i petti di tacchino sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con carta da cucina.
  3. 3. Taglia la carne in striscioline corte e sottili.
  4. 4. sbuccia la cipolla e gli spicchi d'aglio.
  5. 5. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava il peperoncino sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  8. 8. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  9. 9. Taglia il peperoncino a striscioline sottili.
  10. 10. Cuoci il riso in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
  11. 11. Gratta la scorcia della mezza lime.
  12. 12. Spremi il succo della mezza lime.
  13. 13. Aggiungi 2 cucchiai di olio di sesamo in un wok o in una grande padella.
  14. 14. Scalda l'olio nella padella.
  15. 15. Aggiungi i cubetti di cipolla nell'olio caldo.
  16. 16. Aggiungi l'aglio nella padella.
  17. 17. Spolvera il peperoncino con il pepe.
  18. 18. Aggiungi le striscioline di peperoncino nella padella.
  19. 19. Aggiungi la scorcia di lime nella padella.
  20. 20. Stufare brevemente gli ingredienti nell'olio.
  21. 21. Sfuma il composto con il latte di cocco.
  22. 22. Lascia ridurre la salsa per ca. 10 minuti a fuoco basso.
  23. 23. Aggiungi i piselli surgelati alla salsa dopo ca. 5 minuti.
  24. 24. Aggiungi le striscioline di tacchino alla salsa.
  25. 25. Lascia cuocere la carne per pochi minuti nella salsa.
  26. 26. Condisci il piatto con il sale.
  27. 27. Condisci il piatto con lo zucchero.
  28. 28. Aggiungi il succo di lime.
  29. 29. Aggiungi la salsa di soia.
  30. 30. Assaggia e regola di sapore.
  31. 31. Servi il piatto di tacchino insieme al riso.
  32. 32. Guarnisci il piatto con il coriandolo fresco.

Valori per porzione