🥗 Insalata leggera di pesce affumicato

Name: Insalata leggera di pesce affumicato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g pesce affumicato (platessa o merluzzo); 2 tazze piselli surgelati; 1 vaschetta crescione; 2 uova sode; 50 g peperoni crudi marinati; Yogurt; 1 mazzo di erbe fresche; Sale; Un po' di pepe macinato; 1 cucchiaino paprika in polvere; Limoni; 1 cucchiaino di capperi tritati

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g pesce affumicato (platessa o merluzzo)
2 tazze piselli surgelati
1 vaschetta crescione
2 uova sode
50 g peperoni crudi marinati
Yogurt
1 mazzo di erbe fresche
Sale
Un po' di pepe macinato
1 cucchiaino paprika in polvere
Limoni
1 cucchiaino di capperi tritati

Preparazione

1. Sbriciola il pesce affumicato in pezzi boccone.
2. Rimuovi con cura tutti i residui di pelle e le lische.
3. Metti i piselli surgelati in acqua calda per un attimo per scongelarli.
4. Scola l'acqua e lascia scolare i piselli.
5. Taglia il crescione fuori dalla confezione.
6. Taglia le uova sode in otto pezzi uguali.
7. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
8. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola grande.
9. Mescola gli ingredienti con molta attenzione, così il pesce non si sfalda.
10. Mescola lo yogurt con le erbe fresche tritate finemente (ad esempio erba cipollina, aneto, prezzemolo).
11. Condisci la miscela di yogurt con un po' di sale, pepe e paprika.
12. Aggiungi il succo di un limone e i capperi tagliati piccoli alla salsa.
13. Versa la salsa pronta sull'insalata.
14. Incorpora la salsa con delicatezza, finché tutto è coperto uniformemente.
15. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

kcal: 193
Protein: 22 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 10 g